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묵은 쌀에서 나는 냄새 제거에는 식초가 제격.
우선 저녁에 식초 한방울을 떨어뜨린 물에
쌀을 담갔다가 씻어서 물기를 빼놓는다.
다음날 밥을 지을 때 한번 더 미지근한 물로
헹군뒤 밥을 지으면 냄새가 나지 않는다.
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