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김치 한 포기당 날 댤걀 2개 정도를 신 김치 속에 파묻어 두었다가
12시간쯤 지나서 꺼내 먹으면 신맛이 훨씬 덜하다.
또 깨끗이 씻은 조개껍데기를 넣어 두어도
하루만 지나면 신기하게도 신맛이 없어진다.
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