시금치 풋내 없애는 방법 시금치 데쳤는데 풋내가 난다. 이는 시금치 속의 수산성분 때문이다. 시금치를 데칠 때는 더운 물 다섯 컵에 한 숟갈 정도의 비율로 설탕을 넣고 데친다. 그러면 설탕이 수산을 중화시켜 풋내를 없애준다. 생활 및 삶의지혜 2021.03.19
더덕 껍질 액체 안 묻어나게 하는 법 더덕은 껍질을 벗길 때 더덕 손질이 까다로운데요. 더덕을 끓는 물에 재빨리 데쳐서 찬물에 담가 껍질을 까면 쉽게 까지고 또한 끈적끈적한 액체도 묻어나지 않습니다. 생활 및 삶의지혜 2021.03.17
생활의 지혜 - 부추 보관 하는법 부추가 시들었다면? 간단히 찬물에 담가만 두면 다시 싱싱해 집니다. 부추를 오래오래 보관 하려면 부추를 살짝 데쳐 냉동실에 넣어 두었다가 필요시 꺼내 사용하면 색상과 신선도가 오래오래 유지됩니다. 생활 및 삶의지혜 2021.02.17