계란에 대해 얼마나 알고 계시나요 ? -3

가끔 라면 봉지 속에서 다시마 두개를 발견할 때처럼

노른자가 2개 든 달걀을 보게 될 때가 있습니다.

왠지 돌연변이 같다는 느낌을 지울 수 없는데요.
먹어도 문제없다고 합니다.

알을 낳게 된 지 얼마 안 된 닭은 생리기능이 안정되지 않아
노른자 2개를 연속으로 배란하는 경우가 있다고 합니다.

시간이 지나 산란 리듬이 안정되면

이런 현상은 줄어들게 된다고 합니다.

삶은 달걀 1개의 열량이 80kcal인데 반해 위에 머무는 시간이
3시간 이상 되기 때문에 포만감을 주어 다이어트에 좋은 식품입니다.

춘곤증에 좋고 뇌졸중 회복에도 도움을 주는 비타민 B와 독감 예방에도
효능 있는 비타민 D도 다량 함유하고 있는 완전식품이죠.

오늘 달걀 하나 드셔보시는 건 어떨까요?

좋은 달걀 고르는 방법

1. 표면은 깨끗하고 매끈하며, 전체적으로 반점이나 주름이 적은 것을 고릅니다.

2. 깨뜨려 봤을 때 흰자의 높이가 높고, 노른자가 동그랗게 봉긋 솟아있으며 탄력이 있어야 합니다.
   알끈을 제외한 이물질이 보이는 것은 오래된 달걀입니다.

3. 달걀은 껍질에 싸여 있어 신선도를 확인하기 어려우므로 등급판정일자가
   최근인 것을 골라야 신선한 달걀을 선택할 수 있습니다.