계란에 대해 얼마나 알고 계시나요 ? -1

"왕란, 특란, 대란 중 가장 큰 달걀은?"
여러분은 이 질문에 답이 바로 떠오르셨나요?

마트에서 달걀을 구입할 때 보게 되는 이름들입니다.
만약 큰 달걀을 사고 싶다면 어떤 달걀을 골라야 할까요?

왕·특·대 이름만 놓고 보면 모두 자기가 크다고 말하는 것 같아
무엇을 고를지 고민인 분들도 있을 텐데요.

셋 중 무엇을 고를지 몰라 가격이 저렴한 것으로 골랐다면
십중팔구 크기 작은 달걀을 선택하셨을지 모릅니다.

달걀 품질등급 및 중량규격 /출처=축산물품질평가원

축산물품질평가원에 따르면 달걀은 크기와 무게에 따라
중량 규격을 5가지로 구분합니다.

왕란, 특란, 대란, 중란, 소란 순으로 크기가 크고 개당 가격도 높습니다.
중량규격은 등급과는 관계가 없습니다.

달걀의 크기가 클수록 영양도 많고 더 좋은 걸까요?
정답은 관계가 없습니다.

닭은 나이가 들면 몸집이 커집니다.
몸집이 커진 늙은 닭이 알을 낳으면 달걀의 크기도 커지는

경향이 보여 왕란이나 특란이 되는 것이죠.
반대로 일반적인 크기의 달걀은 주로 나이 어린 닭이 낳은 것으로 생각하면 됩니다.

등급 판정 달걀 중 70.8%는 특란입니다.
대란은 28.1%, 왕란은 0.8%로 보통 소비자들이 구매하게 되는 달걀은 특란입니다.

왕란 개수가 특히 작은 이유는 외관품질 수준이 등급판정 기준에
미달하여 등급판정 신청량이 많지 않기 때문이라고 합니다.

소란, 중란은 생산기간이 짧고 생산량이 많지 않아
등급판정 개수가 적다고 합니다.